Ricetta per biscotti che piacciono anche a chi i dolci li guarda solo da lontano per paura "de grossir" (d'ingrassare), come dicono i francesi!
Ingredienti:
50 grammi di fecola
200 grammi di burro fuso
200 gr di farina
150 grammi di zucchero
2 uova
2 cucchiai di cognac (a discrezione)
1 bustina di lievito per dolci
1 scatola di cereali (corn flakes)
1 bustina da 100 grammi di pinoli
Mescolate in una terrina capiente la farina, la fecola, il lievito e i pinoli. Disponete a fontana l'impasto ed al centro mettete il burro fuso, lo zucchero, le uova ed il cognac, quindi impastate bene. Versate i corn flakes in un'altra ciotola, prendete un pò d'impasto con l'aiuto di un cucchiaino e fate delle palline che farete cadere e rotolerete nei cereali in modo che questi si attacchino all'impasto. Mettete le palline su di una teglia ricoperta da carta da forno. Mettete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
A parer mio sono più buoni freddi perchè si sente maggiormente la croccantezza dei cereali.
Li ho portati una sera ad un pic nic sull'erba e lo strambo P* se li sbaffava "pucciandoli" nel vino.
Ingredienti:
50 grammi di fecola200 grammi di burro fuso
200 gr di farina
150 grammi di zucchero
2 uova
2 cucchiai di cognac (a discrezione)
1 bustina di lievito per dolci
1 scatola di cereali (corn flakes)
1 bustina da 100 grammi di pinoli
Esecuzione:
Mescolate in una terrina capiente la farina, la fecola, il lievito e i pinoli. Disponete a fontana l'impasto ed al centro mettete il burro fuso, lo zucchero, le uova ed il cognac, quindi impastate bene. Versate i corn flakes in un'altra ciotola, prendete un pò d'impasto con l'aiuto di un cucchiaino e fate delle palline che farete cadere e rotolerete nei cereali in modo che questi si attacchino all'impasto. Mettete le palline su di una teglia ricoperta da carta da forno. Mettete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
A parer mio sono più buoni freddi perchè si sente maggiormente la croccantezza dei cereali.
Li ho portati una sera ad un pic nic sull'erba e lo strambo P* se li sbaffava "pucciandoli" nel vino.
