E’ un mondo difficile, urge un po’ di zucchero!
Ingredienti per 2 salami:
350 gr di biscotti secchi
200 gr di cioccolato bianco
125 gr di zucchero a velo
100 gr di pistacchi tritati
50 gr di cocco grattugiato
1 tuorlo
200 gr di burro salato
Preparazione:
In una ciotola capiente frantumate grossolanamente i biscotti con l'ausilio del fondo di un bicchiere.
Aggiungete lo zucchero a velo, i pistacchi tritati ed il cocco grattugiato.
Fondete il burro a bagnomaria.
Fondete il cioccolato bianco a bagnomaria.
Unite il burro ed il cioccolato e mescolate.
Aggiungete un tuorlo e mescolate bene.
Tagliate due pezzi di carta argentata che andrete a sovrapporre.
Posizionate il composto al centro della carta ed iniziate a dare la forma del salame.
Arrotolate nella carta argentata e posizionate in frigorifero per una notte.
Con questa ricetta partecipo al Contest delle Fattorie Fiandino
