Blueberries pancakes

Questa ricetta è velocissima da preparare, adatta anche a chi, come me non ama fare colazione; un po’ per doversi alzare “prima del presto” o mangiare attentamente per cercare di non lasciare tracce di confetture o baffi di latte.

Il pensiero di questi pancakes  vi butterà giù dal letto, diretti verso i fornelli!
Quindi, niente più scuse per fare colazione!


Ingredienti:

100 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di zucchero
1 uovo
125 ml di latte
1,5 cucchiai di olio di semi
250 g di mirtilli freschi
(tenetene da parte un po’ per decorare)


Preparazione:

In una ciotola unite la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Mescolate e mettete da parte.
In un’altra ciotola montate gli albumi a neve ferma.
In una terza ciotola sbattete i tuorli.
In una quarta ciotola mescolate il latte e l’olio.
Aggiungete i liquidi (tranne gli albumi) agli ingredienti solidi e mescolate finché il composto non si presenta omogeneo.
Unite gli albumi continuando a mescolare dall’alto verso il basso per non smontarli.
Ungete e scaldate una padella a fuoco medio.
Mettete 3 cucchiai da tavola del composto ottenuto nella padella.
Distribuite fino ad ottenere un cerchio.
Aggiungete una manciata di mirtilli.
Cuocete finché la parte superiore fa le bolle ed appare asciutta.
Girate il pancake con una spatola e cuocetelo dall’altra parte finché non si scurisce.
Disponeteli uno sopra l’altro, qualche mirtillo di decorazione e magari un po’ di  miele.

Bluberrries pancakes 2

Bluberries pancakes

Bluberries pancakes 3

Con questa ricetta partecipo al Contest USA SWEET USA

Usa sweet Usa il miglior dolce dagli States

15 commenti:

  1. Anche io mi sarei buttata giu dal letto ma solo per mangiarli.
    Che belli ti sono venuti, è da molto che non li preparo, mi segno la ricetta.

    Baci e buona domenica

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  2. Gnam gnam!!! che super bontà!!! fantastici per la colazione della domenica!!!!

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  3. che bella colazione, i pancakes con i mirtilli sono buonissimi!
    grazie per la ricetta e in bocca al lupo per il contest ^__^

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  4. che bella ricetta :) la farò ai miei figli xcolazione.

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  5. che meraviglia una colazione così!!!! o me la sogno!!! Deliziosa...Un bacione

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  6. Vale la pena alzarsi un pò prima per potere gustare questi buonissimi pancakes!!!
    Buona giornata

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  7. che squisita ricetta!! baci felice giornata!!

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  8. Quanto mi piacciono Mirtilla, buonissimi!!!!!!

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  9. Che buona.Sara' anche veloce ,ma molto molto golosa.Da provare sicuramente.
    Un bacione e buona serata.

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  10. Me li sono presi un paio per colazione!! buoni
    bravissima baci

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  11. Che golosità...complimenti e una delizia---ciao.

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  12. Ma sono stupendi ed immagino buonissimi! Brava davvero!

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  13. Non li ho mai fatti! Ti sono venuti benissimo.
    Bacioni.

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  14. @Claudia: Giusto i pancakes possono tirare giù dal letto! ..se li prepara qualcun altro ancora meglio! ^_^

    @Sere: Dalle mie parti meglio farli il sabato, la domenica c’è il pranzo impegnativo dalla nonna, niente colazione!

    @Caia: Grazie a te! E’ impossibile non partecipare al tuo contest, sono troppo tentatrici le ricette dei dolci americani!

    @Giovanna: Sono facilissimi, magari potrebbero farli i tuoi figli per te! ;)

    @viola: Facciamo uno scambio, (anche se ci guadagnerei io!) tu mi prepari un nido di meringa ed io ti faccio 10 pancakes! ^_^

    @letizia: Se ci si svegliasse per il profumo, ancora meglio! Vorrebbe dire che qualcuno ce li ha preparati! …magari!!! ^_^

    @nanussa: Grazie, buona giornata anche a te! ; )

    @nonna papera: Grazie! : )

    @speedy70: Sono stati una scoperta anche per me i mirtilli! ..e dire che non li avevo mai mangiati!

    @Fausta: Da provare, anche per uno spuntino di mezzanotte! Ehehe!

    @Anna: Prendi pure! ^_^ Grazie Anna!

    @Max: Grazie Max!

    @meandfrankieavalon: Grazie! ; )

    @Natalia: Provali, ne vale la pena, minimo sforzo, massimo risultato!

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