Questa ricetta è velocissima da preparare, adatta anche a chi, come me non ama fare colazione; un po’ per doversi alzare “prima del presto” o mangiare attentamente per cercare di non lasciare tracce di confetture o baffi di latte.
Il pensiero di questi pancakes vi butterà giù dal letto, diretti verso i fornelli!
Quindi, niente più scuse per fare colazione!
Ingredienti:
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di zucchero
1 uovo
125 ml di latte
1,5 cucchiai di olio di semi
250 g di mirtilli freschi
(tenetene da parte un po’ per decorare)
Preparazione:
In una ciotola unite la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Mescolate e mettete da parte.
Mescolate e mettete da parte.
In un’altra ciotola montate gli albumi a neve ferma.
In una terza ciotola sbattete i tuorli.
In una quarta ciotola mescolate il latte e l’olio.
Aggiungete i liquidi (tranne gli albumi) agli ingredienti solidi e mescolate finché il composto non si presenta omogeneo.
Unite gli albumi continuando a mescolare dall’alto verso il basso per non smontarli.
Ungete e scaldate una padella a fuoco medio.
Mettete 3 cucchiai da tavola del composto ottenuto nella padella.
Distribuite fino ad ottenere un cerchio.
In una quarta ciotola mescolate il latte e l’olio.
Aggiungete i liquidi (tranne gli albumi) agli ingredienti solidi e mescolate finché il composto non si presenta omogeneo.
Unite gli albumi continuando a mescolare dall’alto verso il basso per non smontarli.
Ungete e scaldate una padella a fuoco medio.
Mettete 3 cucchiai da tavola del composto ottenuto nella padella.
Distribuite fino ad ottenere un cerchio.
Aggiungete una manciata di mirtilli.
Cuocete finché la parte superiore fa le bolle ed appare asciutta.
Girate il pancake con una spatola e cuocetelo dall’altra parte finché non si scurisce.
Girate il pancake con una spatola e cuocetelo dall’altra parte finché non si scurisce.
Disponeteli uno sopra l’altro, qualche mirtillo di decorazione e magari un po’ di miele.
Con questa ricetta partecipo al Contest USA SWEET USA
Anche io mi sarei buttata giu dal letto ma solo per mangiarli.
RispondiEliminaChe belli ti sono venuti, è da molto che non li preparo, mi segno la ricetta.
Baci e buona domenica
Gnam gnam!!! che super bontà!!! fantastici per la colazione della domenica!!!!
RispondiEliminache bella colazione, i pancakes con i mirtilli sono buonissimi!
RispondiEliminagrazie per la ricetta e in bocca al lupo per il contest ^__^
che bella ricetta :) la farò ai miei figli xcolazione.
RispondiEliminache meraviglia una colazione così!!!! o me la sogno!!! Deliziosa...Un bacione
RispondiEliminaVale la pena alzarsi un pò prima per potere gustare questi buonissimi pancakes!!!
RispondiEliminaBuona giornata
che squisita ricetta!! baci felice giornata!!
RispondiEliminauna vera golosita'...brava!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono Mirtilla, buonissimi!!!!!!
RispondiEliminaChe buona.Sara' anche veloce ,ma molto molto golosa.Da provare sicuramente.
RispondiEliminaUn bacione e buona serata.
Me li sono presi un paio per colazione!! buoni
RispondiEliminabravissima baci
Che golosità...complimenti e una delizia---ciao.
RispondiEliminaMa sono stupendi ed immagino buonissimi! Brava davvero!
RispondiEliminaNon li ho mai fatti! Ti sono venuti benissimo.
RispondiEliminaBacioni.
@Claudia: Giusto i pancakes possono tirare giù dal letto! ..se li prepara qualcun altro ancora meglio! ^_^
RispondiElimina@Sere: Dalle mie parti meglio farli il sabato, la domenica c’è il pranzo impegnativo dalla nonna, niente colazione!
@Caia: Grazie a te! E’ impossibile non partecipare al tuo contest, sono troppo tentatrici le ricette dei dolci americani!
@Giovanna: Sono facilissimi, magari potrebbero farli i tuoi figli per te! ;)
@viola: Facciamo uno scambio, (anche se ci guadagnerei io!) tu mi prepari un nido di meringa ed io ti faccio 10 pancakes! ^_^
@letizia: Se ci si svegliasse per il profumo, ancora meglio! Vorrebbe dire che qualcuno ce li ha preparati! …magari!!! ^_^
@nanussa: Grazie, buona giornata anche a te! ; )
@nonna papera: Grazie! : )
@speedy70: Sono stati una scoperta anche per me i mirtilli! ..e dire che non li avevo mai mangiati!
@Fausta: Da provare, anche per uno spuntino di mezzanotte! Ehehe!
@Anna: Prendi pure! ^_^ Grazie Anna!
@Max: Grazie Max!
@meandfrankieavalon: Grazie! ; )
@Natalia: Provali, ne vale la pena, minimo sforzo, massimo risultato!