Hummus un po’ così

..hummus…ma che cosa sarà, c’entra col sottobosco, si mangia?!
Bah, proviamolo, tanto è solo una tapas, ce ne saranno altre, al limite la lascio lì.
Poi, ci sono i nachos (altra tapas), al limite qualunque cosa sia l’hummus, i nachos lo renderanno migliore!
Con un bicchiere di zuccherosa sangria, quasi qualsiasi cibo cambia sapore, no?!
E così, facendo un po’ più di una tapas (e un po’ meno di una cena) a Barcellona ho assaggiato per la prima volta l’hummus.
Mi è piaciuto moltissimo e quando ho visto la ricetta da Felix, me la sono segnata con l’intenzione di replicarla.
Detto fatto! Peccato fosse un po’ troppo per due persone a dieta.
Quindi, regolatevi voi, queste quantità possono essere sufficienti dalle 4 alle 6 persone.
Qui potete trovare la ricetta dell’Hummus di Felix.
La mia versione é fatta un po’ così, “un tanto al chilo”, non in modo rigoroso, ecco!

Ingredienti:

440 gr di ceci (2 barattoli già lessati)
3 cucchiai di succo di limone
60 ml di acqua
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di cumino (io ce l’avevo solo in semi, quindi l’ho pestato col mortaio)
la punta di 1 cucchiaino di curry
10 gocce di tabasco
sale
pepe
4 cucchiai d’olio d’oliva

Preparazione:

Frullate insieme gli ingredienti tranne l’olio.
Aggiungete l’olio e mescolate fino a quando il composto non sarà omogeneo. 
Mettete l’hummus in una ciotola, spolverizzate con un po’ di peperoncino e mangiate!
..magari con qualche crostino di pane!